ベトナム/料理/流行/情報サイト 株式会社ピーフォー

本日より、　バインセオ・サイゴン新宿店がプチリニューアルしました。

入口の雰囲気を少し変えてみた　＆　メニューもちょっぴり変わりました。

新メニューの写真です。

ちょっとわかりづらい写真ですが。。。

全体的にピンクな感じになってます、メニューも入口も。

 

ベトナム料理って、このページを見てくださっている皆様は馴染みがあると思いますが

まだまだわかりにくいお料理みたいです、　一般的には。

 

新宿のお客様は　若いお嬢サマたちが多いようなので

ベトナム料理って　実は食べやすくて　ヘルシーで　美味しいんだよ　って

もっともっと　知っていだたけたら　と思ってのプチリニューアルです。

注文の際　どれ頼めばいいかわかんなぁ～い！　の場合も

写真左の　夜のお試しセット　が3種類ありますので　お好きなセットをどうぞお試しくださいませ。

 

ご好評いただいております　ランチビュッフェはそのままですので

引き続き　いっぱいおかわりしてもらって　ＯＫですよ。

 

もちろん　お嬢サマたちだけでなく　お姉サマも　お父サマも　お子サマも

大大ウェルカム！！ですので

どんな感じに変わったのか　覗きに来てみてくださいね。

お待ちしておりまぁ～す♪

　

• 関連する記事はありません。

誠にわたくし事なのですが、ちょっと前に私の誕生日がやってきてしまいました。

事務所のみなさん、スタッフのみなさん、家族、友達、以前いた会社のみなさん　などなど　

たくさんの方々から、おめでとうのお電話やメールやプレゼントをいただきました。

本当にありがとうございます。

みなさんにお祝いしていただくのはとてもありがたいのですが、

実際のところ　子供のころは　あんなに楽しみだった誕生日が

２０歳の誕生日くらいから　あまり楽しみではなくなっていたのです。（ずっと１０代でいたかった！）

が、　以前いた会社の上司で　すでに定年を迎えられている方から

このようなメールをいただき　気分がちょっと変わりました。

 

『絵美ちゃん、お誕生日おめでとう！ご両親を始め　支えてくれている皆様に感謝する日ですね。』

と　Ｃメールなので　短い文章だったのですが　

これを読んで　ちょっと反省してしまいました。

 

そうか、お誕生日はみんなに感謝する日だったんだ！

必要以上に健康に産んでくれた両親に感謝しなければ、

そして　毎日楽しく忙しく過ごせているのは　

周りのみなさんのおかげだということに感謝しなければ。

 

おかげさまで　無事にまた一年が過ごせました。

そう思った途端に　なぜかお誕生日が　ちょっと嬉しい日になったのです。

 

その元上司の方は　定年後も　毎年毎年　必ずおめでとうメールをくださるので

今後も年に一度　戒めてくださいと　お願いしておきました。

 

みなさんも私と一緒に　お誕生日は感謝する日にしてみませんか？

次の誕生日がちょっとだけ楽しみになりますよ！

• 関連する記事はありません。

何年も前、店舗の改装を行った。

どうやっても結果が出ず、苦しい日々の後、最後の挑戦であった。

 

結果、改装、初日　反応ゼロ。　　2日目、反応ゼロ。

何の宣伝もしなかったから・・・と悔み始めたころ、

静かな店内に、どやどやと沢山の

お客様が・・・・

 

「いらっしゃいませ！」の声が、何度も店内に響いた後には、

ほっとして床に座り込んだ思い出がある。

 

・・・

 

数日後、ダイアモンドという週刊誌の取材をして頂いた。これで波に乗せてもらった。

今もお付き合いのあるYさんとの出会い。

 

今日、ある店長から、「この雑誌の記事を見て、共感出来た」

という言葉をもらった。

 

共感してもらえる為なら、皆さんにも・・・と思い、データを探したが、見当たらず・・

 

 

代わりに・・

 

http://katoler.cocolog-nifty.com/marketing/2005/07/lotus_palace_d3cc.html

 

あるお客様のブログを紹介します。

（どなたかは、分からないのですが、、ありがとうございます）

 

  

改めて、「いらっしゃいませ！」とはいい言葉だと思う。

 

「いらっしゃいませ！」が沢山ある店が好きだ。

 

 

 

。。。

• 関連する記事はありません。

昨夜は、赤坂店のおつまみメニューの試食を兼ねて

お蕎麦屋さんのOさんと　ラーメン屋さんのＡさん　

イケメン？！のお二人と赤坂店での会食でした。

こちらはやわらかめのさつま揚げみたいな感じ。

こちらはお豆腐を揚げたもの。

そとはパリパリ　中はやわらか。

こちらは蟹爪のイカ巻き揚げ？

海老を殻ごと揚げたもの。

 

他にも茶碗蒸しみたいなのとか　塩味のゆで卵みたいなのもあって

とってもお酒がすすんでしまいました。（←メニューのせいにしてる）

Ｈコックさんとっても頑張って考えてくれたようです。

メニュー化されるといいですねぇ。

お疲れさまでした。

そしてやはりシメはブン・ボー・フエですね。

ベトナムの中部の都市フエ地方の麺料理です。

ピリ辛スープと牛スジがポイント！

コラーゲンもたっぷりなので　どうやら今朝のお肌の調子はいいみたい♪

表参道店にもありますが、コックさんによって微妙に味が違うので

是非食べ比べしてみてください。

どちらもとってもおススメです。

 

わたし的には　飲みすぎた翌日のランチに　特に食べたくなりますねぇ。

でも、飲み過ぎてなくても食べてみてください！

すでにブンボー中毒になってる方がたくさんいますよー。

• 関連する記事はありません。

みなさん　シントーって　ご存知ですか？

ベトナム版のシェイクのことなんです。

sinh to って書くんですけど。

どうやら　ビタミン　って意味らしいです。（最近知った。。。）

こちらは池袋店の　アボカドのシントーです。

アボカドの中身をくり抜いて　コンデンスミルクやクラッシュアイスとともに

ミキサーにかけて作ります。

ベトナムではなんでもシントーにしちゃいます。

パイナップルとかイチゴとか　ドリアンもあるらしい！

まんまから作るので　ビタミンって意味なのも　納得ですね。

 

私たちのところは　池袋店以外にも有楽町や新宿にあります。

アボカド以外に　ライムやトマトやりんごなどなど。。。

前はホウレンソウのシントーも池袋店でやってたんですけど、

イマイチ人気薄＆スタッフから作るのに時間がかかってタイヘンだと

ブーブー言われて　メニューから外れてしまいました。

あまり甘いのが得意でない私は　結構気に入ってたんですけどね。

 

まだお試しではない方は是非飲んでみてください。

お肌にも良いと思うので　かなりおススメです！

オーダーいただいてから作りますので、

甘めで！　とか　甘さ控え目で！！　とか

お好みを言ってもらっても　大丈夫ですよ。

• 関連する記事はありません。