ごはん試食 Part 4
フンさんのごはん。
蓮根と鶏肉のチャーハン。
美味しい。いつも美味しいと言っているので、本当？と思われるでしょうが、本当に美味しい。
ただ、美味しいからと言って、まだ、どれが”勝ち”とは決められない。
最後に勝つのは、お客様の評価を頂いて、”ベトナムを一番広められる商品”。
私は、今回は、候補のごはんたちを、スタート地点に誘導する係、だと思っています。
ところで、このチャーハン・・・ごろごろの蓮根は、日本人は、ビビっとくるはず。
あとは・・・見た目のパンチか、シズル感があると、いい場所からのスタートを切れるかもしれないね。
そう、今回特に、気に行ったのは、”根菜スープ”。
脇役には、こだわらない（注意しない）と今回決めているが、つい注意が行ってしまった。素材を活かした１品は、こんな風に、あっさりがいいよね。好み♪
次は、フンさんの提案リストにあった、Com Hen お願いします！
材料は、今回の”広める”主旨にもとづき、”日本で簡単に調達出来るもの限定”でやってみよう。
（いつものMenuなら、珍しい食材を使っても、いいのだけど。。誤解のないように！！）
だって、この料理が有名になって、「家庭でも食べたいな」「ベトナム料理屋はもちろん、アジアン居酒屋／アジア風カフェどこに行っても食べられるね♪」「コンビニ弁当でも登場したら嬉しいな？」などと、ベトナムおたく、アジアおたくでない、普通の若い子達にも、思ってもらえるのが、ゴールなのだから・・・材料も、手軽に手に入るものが、いいよね！
ルーツは、フエ地方の料理 → ゴールでは、”フンさんのしじみごはん”を、お願いします！
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