ベトナム料理チェーン経営 -(株)P4-
新宿,表参道,池袋,有楽町など都内7店舗

どんっ！

●スープ入りじゃじゃ麺フォー　単品950円／生春巻きｾｯﾄ1,150円

こんにちは！Ｐ４スタッフのやすむらあゆこデス♪

今回は、ロータスパレス東武池袋店で今日からスタート、

チャレンジメニュー「東北六県美味街道～食べて応援しよう！」を

ご紹介いたします。

 

こちらのチャレンジメニューフェア、

池袋東武レストラン街スパイスで、

11月1日（火）～11月30日（水）まで開催♪

 

スパイスの料理人と女子大学生がコラボレーション。

一緒にメニュー開発をしました。

ロータスパレス東武池袋店は、

料理長の前さんと、

実践女子大学の矢島百合恵さん、高橋麻紀さんの

3人で岩手の郷土料理をベトナム風に、

「スープ入りじゃじゃ麺フォー」を考えてくれました。

 

打合せ初日から矢島さんと高橋さんは本当に熱心に、

真剣に考えてきてくれたおかげで、

料理長も私もなにも言うことなし！

皆納得でできあがった逸品なのです＼(^o^)／

 

盛岡三大麺のひとつであるじゃじゃ麺を、フォーでアレンジ。

八丁味噌は濃い味ですがそこに、ニンニクや生姜を、黒ゴマを加え、

インパクトのある味を作りだしました。

 

各レストランのアイデアが集合したこの企画、

実はスパイスでは年に何度かこういった大学生との

コラボメニューを企画しているのです。

とっても良い企画ですよね。

 

一ヶ月間の期間限定です。

ぜひ、お試しくださいませ。

★おまけ★

 

 

 

こんにちは、

やすむらあゆこデス♪

 

先日ロータスパレス東武池袋店の

スタッフ2名が池袋東武レストラン街スパイスの

研修を受けてきました。

 

私も入りたての頃受けた、蔵田先生の研修。

とてもためになるお話ばかりでした。

 

その中で一番印象に残ったことを、

スタッフのおかげで思い出しました。

 

「ゴースト（幽霊）センス（感覚）」

＝微かな驚き

 

常に相手に（目の前のことに）微かな驚きを示してあげることが、

人間関係（物事）を円滑にさせる秘訣。

 

なんだかまじめな話？っぽいですが、

私はこの話にえらく感動しました。

 

なんでか！？

大好きなベトナムにいる時は、

この微かな驚きが自然にそして、

これでもかという位、

次から次へ起き、私はどんどん

ベトナムが好きになりました。

（微かどころではございません）

 

お店に立つ時も、

お客様との話に感動する、驚く、共感する、

本当に楽しい瞬間なのです。

 

だからぜひ！ベトナムにも！

ベトナム料理も！体験していただきたい♪

 

Ｐ４では来年1月7日～ベトナムスケッチさんとの

コラボツアーもあるし、

たくさんの方にもっとベトナムを感じて頂きたいと、

考えてます。（詳細は後日発表♪）

 

今日は、ゴーストセンスを思い出しただけで、

はっぴ～な気持ちになれました。

いつも一人で300ｇ以上は食べる！！海老さん

～ホーチミンのレストラン「ゴックスーン」～

 

 

シンチャオ！はじめまして。
P4スタッフのやすむらあゆこデス。

本日より、「鮎子のアー☆ユー☆レディー！？」と、
とっても素敵なブログネイムをいただき♪
情報発信をスタートいたします！

今回は簡単に自己紹介です。

以前、ベトナムはホーチミンに住んでいました。
日本に帰国後、ベトナムとは全く関係ない仕事をしていましたが、
やっぱり！どうしても！なぜか！ベトナム関連の仕事がしたい！

と、以前から気になっていた増田さんのブログを頼りに、
P4ファミリーの仲間入りをいたしました。

バインセオサイゴン新宿店を経て、
現在はロータスパレス東武池袋店勤務と
本社で営業関連のお仕事を担当しています。

やっぱり！どうしても！なぜか！ベトナム！！の私が、
みなさまにお役に立つ楽しい情報を発信できたらと思っています。

これからどうぞ、よろしくお願いいたします。