ベトナム料理チェーン経営 -(株)P4-
新宿,表参道,池袋,有楽町など都内7店舗

新宿店がちょこっとかわりました！

入ってすぐの　イマイチ人気のなかったスペースを　こんな感じに。。。

おひとりさまが　座りやすい　カウンター風の　大きいテーブルにしました。

PCをつなげられる　コンセントもついてます。

携帯の充電もOK！

テーブルの下にフックもあるので　荷物もかけられるようになってます。

私もそう思うのですが　ひとりの時って　カウンターだと　なんか落ち着く気がしません？？

大きいテーブルに通されてしまうと　なんか早く出ないと　悪いような気がするし

となりが大人数で盛り上がってたりすると　なんか友達いない人みたいに見えそうだし。

なので　ここ何年かにオープンしたお店は　カウンターはつくるようにしてるのですが

新宿店にはなかったので　つくってみたのです。

こんな風に　二人で並んで　座るのもありです。

（モデルは　ちょうど食べにきてた　社員のワァンさんと宮島さん）

あと　奥のスペースも　かわったのですよ。

半個室風にしてたのですが　どうしても仕切りの向こうが見えにくく

お客様にもご迷惑を　お掛けしがちだったので

思い切ってとっぱらってみたところ　開放的なスペースに　生まれ変わりました！

手前の方の席からも　新宿の素敵な？？夜景が見えるようになったので

前から　新宿店に来てくれてる　私の友人たちからも　とっても　好評！

（写真がなくてスミマセン。）

あとは　オマケが　こちら。

入口正面に　テレビを　設置しました。

今は　バインセオが焼き上がるまで　を流してます。

今後は　新メニュー紹介や　ベトナムの風景や　Vポップ（っていうのかどうか。。。）

などを　流す予定らしいですので　お楽しみに～★

改装って　やるまでは　モロモロ大変なのですが

終わってみると　あ～～良かったぁぁ　って毎回思うのです。

今回　関わってくださって皆様　ありがとうございました。

みなさんも　是非　見に来てくださいね。

『お客様との会話を大事にしましょう！』

これを２０１１年度は、全店でテーマとしていました。

各店それぞれに、それぞれのやり方で　ガンバってくれたのだと思っています。

その中で、先日　北千住店の　ミ店長から

ビッシリ文字が書いてある　１５，６枚の紙をもらいました。

「こんな風にやってみました。　読んでいると楽しい気持ちになるので

　エミさんも読んでみてください！」と。

何かと思ったみたら　スタッフが日々　お客様とした会話の内容が

書いてあるものだったのです。

ミ店長　似顔絵　（作　いとさき）

ホントにちょっとした会話なのですが　微笑ましく　また　ミンナも

お客様と　楽しく会話してくれているのが　よぉく伝わってきたので

ここで少し　紹介させていただきます。

・初めてベトナム料理を食べたお客様に、いかがでしたか？と伺ったところ

　思ったより辛くなくて　全部美味しかったです。　また来ますね　と言って頂きました。

・ベトナム料理が好きです　という２名様が　おすすめしたメニューを全て注文してくださり

　お持ち帰りもしていただきました。

・ユニフォームのアオザイをみて　素敵ねぇ　でも寒くないの??　と心配してくださいました。

・本日はビールが１００円の日ですが　いかがですか？　と伺ったところ

　まだこのあと　仕事があるんです。　次回はお願いします　と言っていただきました。

・子供でも食べられますか？と聞かれ　おすすめを提案したところ

　帰り際に　お子様から　おいしかった！　と言っていただきました。

・卓上のサテを見て　これは売ってないのですか？　と聞かれたので

　自家製なので　販売はしてないんですぅ。　と説明したところ

　あら～～　残念だわぁ～～　と言われました。

・久しぶりに　ご来店のお客様に　お味はいかがでしたか？と伺ったところ

　いつもと変わらず　美味しかったです　と言っていただきました。

・先日ベトナムへ行ってきました　というお客様と　ベトナムはバイクがスゴくて

　危ない　危ない　でも　お料理は美味しい　という会話で　盛り上がりました。

などなど　ホントに　ミ店長が言ったとおり　私も読んでいて

楽しい気持ちにさせていただきました。

ミンナのガンバりもそうですが　北千住店には　素敵なお客様が

たくさん来ていただけていることも　実感させていただきました。

本当にありがとうございます！

今後も　P４の各店で　こんな会話がいつも飛び交っているように　

なりたいなぁと　心から思っています。

２０１２年もガンバろうねっ　ミンナ♫

P４の自社ビル??　　ま、まさかっ!!

はい　もちろん　違います。。。

先日　羽田空港に行った帰りに　撮った写真です。

P４とは　羽田の第４パーキング　でした。

なので　P１　も　P３　も　ありました。

P４の　真ん前が　私の家までのバス乗り場だったので

思わず　パチリと　おさめてみました。

周りの人から　なんでこの人　駐車場の写真なんか　撮ってるんだろぉ？？

と　ヘンな目で　見られてました。

まぁ　いっかっ♫