ベトナム料理チェーン経営 -(株)P4-
新宿,表参道,池袋,有楽町など都内7店舗

昨日の店長会のあと　マジェスティック西武店に

Ｐ４女子部４人で行ってきました。

オープンしてちょうど１週間なので　ミンナお疲れモードだろうなぁ。。。

と思いながら行ってみたのだけど　ガラス張りのオープンキッチンの向うで

ピースしながら　ニコニコ笑ってたりして　ちょっぴり安心♪

６月から入社した　ホールのＬ君を　ロータスパレスの女子店長が

とっても気に入ってしまった風☆

まだまだオベンキョ中の彼ですが　とっても真面目なところが　お気に入りポイントみたい。

ずっと彼に目がクギヅケでした。

こちらは　最後に食べた　デザートバインセオ。

他店のものと違って　ここのはちょっと小ぶりで

オレンジソースが中ではなく　最後にかけるバージョンです。

Ｈチーフのオリジナルで　めっちゃ美味しいのです。

甘い系は必要としていない　女子らしくない私も食べてしまうくらい。

ココナッツアイスと一緒に食べると　それはそれは美味でございますぅ。

みなさんも是非お試しくださいね。

ホントおすすめっ♪

やってきつつありますね　夏が。

夏がきたら食べるもの。。。冷やし中華に続いて　ワタシが待ち望んでいるモノ

はいっ　PHO LANH です。

ようするに　フォーの冷たいバージョンです。

初めて食べたのは　約５年前くらい。

池袋店で　その時チーフだったコックさんから

「味見してみて」　って出されのです。

なんて　美味しいの♪　って思ったのは　忘れられないです　今でも。

先週から　全店舗いっせいに　スタートしましたのです。

待ってましたよ　この時を。

暑い季節に　熱くてからぁい　BUN BO HUE も捨てがたいのですが

冷たいのも　これまた　おいすぃ～のですよ　ホント。

アップ過ぎてしまって　サラダみたいだけど　下に麺が入ってます。

タレをかけて　グチャグチャ混ぜてから　食べるのが　グッド！

こちらは　昨日池袋店での　ランチです。

このメニューは　基本的に全店　同じレシピのはずなんだけど

やぁっぱり　なぁんか　ちょっとずつ　違いが出るのですなぁ　なんとなく。

どのお店のが　一番好みか？　食べくらべしてみよーって　決めてます。

楽しみ♪

なんと！来たる４月１５日　ベトナム料理のレシピ本が　講談社さんより発売されることになりました。

バインセオサイゴンでおなじみの？総料理長ニョンさんのレシピです。

題名は　『１０分で本格ベトナムごはん』。

表紙はこんな感じです。

ベトナム料理なんて難しそ～　ってイメージかもしれませんが

最近では　近所のスーパーでも売っている　『ヌクマム』　『ライスペーパー』　『米粉』

をご用意いただければ　あとはおうちにありそうな食材で

しかも簡単に作れるレシピ集になってまぁす！

なんて　お気楽モードで言ってますが　いやぁ　本を出版するって

とってもタイヘンなんですねー。

最初の企画から発売まで　約半年かかりました。

しかも　震災がおきてしまったりしたので　

うっ！　発売出来るかしら？？って心配もしましたが

そこは講談社さんの実力？！で　予定通りのはこびとなり　ホッ♪

とはいえ　ホントにたくさんの方達のご協力あってなんです。

ライターさんや　カメラマンさんは　もちろん　

そのお友達や　仲良くして頂いている　ベトナム通の方のご意見もたくさんいただいたり

ニョンもスタッフも　頑張ってくれましたが　

イラストレーターいとさきさんにも　忙しい中　文字や挿絵も書いていただいて

P４仲間の総力をあげての　大事な大事な本になりました。

ホントにほんとに　みなさん　ありがとうございました☆

各店の店頭でも　販売しますので

おうちで　作ってみよーかしら？　と思っていただけましたら

ぜひぜひ　チャレンジしてみてくださいませ。

簡単にできる内容になってますが

お料理上手に見えてしまう　魔法がかかるカモ！？