こんにちは！P４のさいとうひろゆきです。
本日も、お店の料理をご紹介していきます。
３回目にご紹介するのは！！
☆ 蓮茶 「Tra sen」 ロータスティー ☆ です。
いきなり料理から外れてしまいましたが・・・
ベトナム料理と相性のよいお茶のご紹介です（＾０＾）/
蓮茶にも数種あるらしく
①蓮の葉茶「蓮の葉を乾燥させたお茶」
②蓮花茶「緑茶葉に、蓮の花やガクを混ぜて花の香りをうつしたお茶」
③蓮芯茶「蓮の実の芯を乾燥させたお茶」
以上三種が代表的のようです。
製法が異なるのと同時に効能にも違いがあるようです。
P4の各店ではサービスティーとして
冷たい蓮茶が提供されます。
http://campagne.pho-hanoi.com/↓こちらはフォーハノイカンパーニュ船橋店で頂いた蓮茶
お土産として購入することも可能です！
蓮茶未体験の方は是非お試し下さい。
きっと、美味しさを伝えたくなります！！
こんにちは！P４のさいとうひろゆきです。
今回もお店の料理をご紹介いたします。
２回目にご紹介するのは蒸し春巻き！！
☆バイン クン 「banh ｃuon」☆です。
うっすらと透きとおる生地の中には
ジューシーに炒められた挽肉と木くらげが入っています！
つるりとした食感は米粉ならではの美味しさです！
添えられた野菜と一緒甘酸っぱいタレをつけて食べます。
写真/ザ・マジェスティックレストラン表参道店：蒸し春巻きMJ風
↓自家製生地は店内で一枚ごと蒸し上げて作ります。
蒸したての美味しさをお楽しみ下さい！（＾－＾）/
こんにちは！P４のさいとうひろゆきです。
今回から、お店の料理をご紹介していきます。
第１回目にご紹介するのはベトナム名物！！
☆バイン セオ 「banh xeo」☆です。
薄くてパリパリに焼き上げた生地の中心は
モチッとしていて２つの食感が楽しめます！
ココナッツの風味もここちよく
食感も香りもクセになる美味しさです！
たっぷりの野菜やハーブ類で包んで
甘酸っぱいタレにつけて食べます。
写真/バインセオサイゴン新宿店：フォーが付いているバインセオセット http://shinjuku.vietnam-banhxeo.com
↓こちらは2010ベトナムフェスティバルでのひとコマ
今年もみなさまのご来場、お待ちしております！（＾０＾）/
【第4回】 皆さん、今年の食べ納めベトナム料理は???
仕事納めも無事終わり（って28日でした…）いよいよ、大晦日になりました。みなさま、よい冬休みをお過ごしでしょうか？？？お客様方へカレンダー配りをし一年のご挨 ▼続きを読む
【第3回】タイ料理とベトナム料理の違いって???
こんにちは！寒くなりましたね
街中ではクリスマスデコレーションやイルミネーション
年賀状印刷にお歳暮、年越し準備などなど…えらい年末～なシチュエーションに
▼続きを読む
【第2回】 Goi Cuon（生春巻）のお話
こんにちは！毎日ﾍﾞﾄナム料理でも大丈夫なくぅろんです
カンカン照りかと思えば、雨が降ったりと体調を崩しやすい毎日ですが
みなさんいかがお過ごしですか？
さて、 ▼続きを読む
【第1回】 Banh Mi（バインミー）のお話
こんにちは!!～
このコーナーでは、はじめましてですね。
ベトナムが第2のふるさととも思えるほど、たいせつなくぅろんです。
ベトナムはホーチミンに４年と少し ▼続きを読む
新コンテンツ『ベトナム料理が食べたい！』
こちらも、新コンテンツのご紹介です。
『ベトナム料理が食べたい！』
がまもなく始まります！
・フォーってなに？
・生春巻ってなに？
・ベトナムコーヒーはどうや ▼続きを読む
サダム日記・料理ベスト
ハノイ風Phoの店
いよいよ旅も大詰め、最終日は少し早めのお昼。
今回はハノイ風のPhoのお店で卓を囲んだ。
化学調味料を使ってないPhoも地元でも大人気！ち ▼続きを読む
長谷川さんの出張 料理ベスト３
出張の料理ベスト３
今回のﾍﾞﾄﾅﾑ研修で食べたﾍﾞﾄﾅﾑ料理ベスト３
第三位：エビのガーリック風味揚げ
シーフードレストランでｵｰﾀﾞｰした物の中の1つです ▼続きを読む
国産玄米粉の”出来たて”生フォーができました！
個室でゆったり大切な人と
本物の優しくておいしいﾍﾞﾄﾅﾑ料理を
ハノイ風本場ベトナム料理
買い物帰りにやさしいベトナム
たっぷり80席アジアンパーティ
ベトナム酒場でワイワイ♪
Copyright (C) 2012 P4 inc. All Rights Reserved. powerd by nichinichido Co., Ltd.