げんをかつぐ
先日、神様が見てるから、ちゃんとしよう♪
という話をしたが、
これは、ベトナム人にとっては、しっくりくる話しなのでは？と
思っている。
ベトナム人は、げんをかつぐのが好きだ。
ーお店のキッチンの位置は、この方角がいい。
ーお店に１番最初に、○○が来たら忙しくなる。
ーお皿が割れたら忙しくなる。（まあこれは、割ってしまった人への励ましもあるのだろう）
・・などなど、お店に関することだけでも、どんどんでてくる。
そこで、飲食担当の神様が嫌いなこと、ワースト３を、考えてみた。
①テーブルがペトペトする。
②（今自分がこの瞬間持ってる）最高の顔を、お客様にあげない。
③（今自分がこの瞬間持ってる）最高の料理を、お客様にあげない。
じゃないかな。
神様が嫌いなのは、自分が持ってる才能や、チャンスを、使わないひと。
出来るのに、やらない人、だと思う。
あ、あと、自分が当事者なのに、なぜか評論家に変身してしまうひとも、嫌いだと思う。
どんなにやっても出来ないことや、失敗は、神様は、仕方ない、と思ってくれる。
ところで、ベトナム人は、げんをかつぐのが好きだ、と思いだしたのは、
昨日、この、ブログを拝見したから。
http://blog.goo.ne.jp/ciaoem/d/20100727
阿佐谷と、ベトナムで、雑貨屋さんをされている方が作者で、
ベトナムの旦那様とのエピソードが楽しいので、時々読ませて頂いている。
この旦那様は、私も良く知っている、イケメンの働きものです。
さて、こちら、ハノイから、先日届いた写真。
豪快だけど、きれいな料理。美味しそう！！
空芯菜、ですね。ゆでてあるのかな・・と最初、思いましたが、空芯菜炒め、です。
ヌクマムに、チリが入っているタレが添えられています。
これにつけながら、自分好みの味にして食べる、がベトナム流ですね♪
