会社概要
| 会社概要 | |
|---|---|
| 社名 | 株式会社P4 |
| 代表取締役 | 増田法子 |
| 本社 | 〒141-0022 東京都品川区東五反田 3-15-5 島津山ハウス3F 弊社へのアクセスはこちら  |
| 電話 | 03-6277-3834 |
| 従業員数 | 80名 (内 社員30名) |
| 沿革 | |
|---|---|
| 2002年12月 | 開業 |
| 2008年 7月 | 株式会社P4設立 |
なぜベトナム？
株式会社P4代表取締役の増田法子です。
８年前、会社を辞めて、この仕事をはじめました。旅行が好きで、アジアが好きで、ベトナムに辿り着いた！と良く言っていますが、
本当にそうなんです。
流れるように、流されるままに・・だったと思います。意思がなかったという訳でもなく、たぶん、縁がありすぎて、どうしようも避けられなかったのではないかな？ と思います。
もともと、会社員時代から、アジアに惹かれるものがありました。
そして、ひょんなきっかけから、ベトナム人と同居したり、輸入雑貨の仕事を始めたり、ベトナムとの関係が強くなって行きました。
その後、更に深い縁が沢山あり（大変お世話になりました）、飲食との関係が深まる中で、仲間たちと出会った。（ありがとう）
その人達に惹かれ、その土地に惹かれ、その料理に惹かれベトナムという仕事、ライフワークに、辿りつきました。
ベトナム人は、日本人に似て勤勉だと言われます。本当に皆真面目に働きます。
日本人よりも、強いところが特に好きです。商魂も本当にたくましい。
出会ってからこれまで、いつも勉強させてもらっています。
レストラン業って…
この仕事に夢中になった理由は、答えが早くて分かりやすいとうことです。お客さまをおもてなしし、お食事して頂き、お帰りの際に、その方の顔を見れば、目をみれば、その後また来て下さるかどうかは、その場でもう分かってしまいます。
それに・・・食べることって、素晴らしい！
美味しいものを、美味しく食べると、人生が楽しくなる。 美味しくないと、悲しくなる。今、多くのスーパーの生鮮食品コーナーに並んでいるのは、ほとんどが、国産野菜です。なぜなら、家族に食べさせる為に、買い物する母さんたちは、どこで作ったか分からない野菜は買わないから、並ばないのだそうです。
「P4のお客様は、家族です」
この気持ちで、”P4の野菜は全て国産”で、がんばっています。大変なことは、多い仕事なのですが、この仕事が好きだと分かったことはとても幸せだと思ってます。
そして、P4って…
個人事業として、初めてから、形や名前は変化しつつ来ましたが
２年前からは、株式会社P４という舞台が出来ました。P4ってどんな意味？
Pとは、ベトナム語でPhuc・福・幸福の福という意味です。 私たちは、４つの福を持つ会社になろう、とう思いを込めました。
Peace
社会と私の平和を目指し
Partner
ご来店される全てのお客様、関係者の皆さま、仲間たち、そして家族と共に
Pleasant
楽しく、笑顔で
Place
ここに居たいという場所に４は、Pho（フォー）にも、ちなんでいます。
私たちは、お客様に感謝しています。 お世話になっている皆様に、感謝しています。
たくさんの方々に、ベトナム料理を伝えたい。 そして、皆で幸せになりたい。
世界でNo.1、幸せなベトナム料理屋になりたい。2010年７月
増田法子
