サイゴンノオト

ベトナム女子おすすめカフェめぐり

シンチャオ! 「サイゴンノオト」のわん吉です。

連日午後になると激しいスコールがやってくるホーチミン。

それはもうおしゃべりもなかなか聞き取れないほどの大きな雨の音なんです。

 

どしゃぶりの音をBGMに日本から来た大学生さんと昼ごはんを食べていたのですが、

「ベトナムでいいなと思うことはなんですか?」という質問を受けました。

マジメに聞かれたので、マジメに考えたのですが、

 浮かんできたのは、「細かいことを気にしない、おおらかなこと」ということでした。

よくよく考えれば、よいことでもありますし、困ったことでもあるのですけれど(笑)。

 

そんな「おおらかな」ベトナムのみなさんの胸を借りて、

サイゴンノオト2号では「ベトナム女子おすすめカフェめぐり」を実施しました。

カフェにいる女子に突撃インタビューをして彼女たちのおすすめカフェを聞き出す

という、いってみれば深夜番組系の飛び込み企画です。

 

まずは、ホーチミンの有名カフェ、Cafe Soi Daからスタート♪

オープンエアあり、室内あり、朝も昼も夜も人が集う広いカフェです。

Exif_JPEG_PICTURE Cafe Soi Da :

6B Ngo Thoi Nhiem, District 3, Ho Chi Minh City

平日午後、ソファでまったりくつろぐ女子4人を発見したので、いざ突撃取材!

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ちょっとおしゃれしている4人は会社の同僚なんだとか。

普段は家の近所のカフェに行くそうですが、

この日はたとえるなら表参道でお茶してる感じ?(←あくまでもイメージです。笑)

しかし平日に4人も休んじゃって、会社ダイジョウブかしら?なんて、きっとダイジョウブですね☆

 

さて、彼女たちがあーだこーだと話し合った結果、おすすめしてくれたカフェは、

小さな老舗コーヒー店のPhuc Longでした。

ここはわん吉もときどきベトナムアイスコーヒーでひといきつくお気に入りカフェのひとつ♪

Exif_JPEG_PICTUREPhuc Long Coffee & Tea House  :

63 Mac Thi Buoi, District 1, Ho Chi Minh City

 

10人入れるか入れないかの小さな店にはOLさんの列がありました。

そしてこの笑顔のさわやかなボーダー女子に突撃取材!

DSC03726_R_R

 「なに買ったの?」

「テイクアウト用のブラックコーヒーよ。ランチ終わって会社に戻るところなの」

なぬなぬ、昨今のベトナム女子は砂糖もコンデンスミルクも入らないブラックを飲むのか!

と時代の変化をすこし感じ取りましたよ。

 

ボーダー女子おすすめのカフェは、大きなロータリーを見下ろす眺望カフェ、

ベトナムでもっとも有名なコーヒーチェーン店のひとつです。

IMG_0018_R

Exif_JPEG_PICTURECafe Trung Nguyen Vong Xoai  :

Dien Bien Phu & Nguyen Binh Khiem, District 1, Ho Chi Minh City

こちらのカフェはおしゃれ感よりも眺望がばつぐん。

ロータリーをまわったり通り過ぎていくバイクの波や、

ぐいぐい渡っちゃう人なんかを見ていると楽しいですよ。

バイクや車のライトが点灯する夕刻がロマンチックなんじゃないか、と想像いたします♪

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平日午後の客層はおじさまが多かったのですが、若いカップルを見つけて、

おすすめカフェを聞いてみると、親切にいくつも教えてくれました。

なかでも「週末に行くの」というカフェは、なんだかおもしろそうなところでしたので、

次回のコラムでどーんとご案内いたします☆

ベトナムの若いみなさんが突撃取材にもどーんとオープンマインドで応えてくれて、

この日の午後、編集チームは次々に3軒のカフェをはしごして、

ホーチミンの突撃カフェめぐり+ベトナム語と英語ちゃんぽんのランダムおしゃべり

を楽しむことができました。

どのカフェでもベトナム人のみなさんは思い思いにおしゃべりしたり、

仕事をしたり、スマホをいじったり。

最後に登場した若いカップルの男性は、今日4回目のカフェと言ってましたっけ。

カフェめぐりはベトナムの日常めぐり。

星の数ほどあるカフェをあちこち探検してみたいなーと思うわん吉です。


スーパーにて in HCMC ~ライスペーパー 編~

シンチャオ! 「サイゴンノオト」のメーやんです。

「ベトナム料理と言えば?」と聞かれたなら、「生春巻き」が頭に浮かぶ方も多いのではないでしょうか。

メーやんもその口で、ホーチミンに住み始めてすぐ「本場・ベトナムで春巻きを自分で作って食べようではないか!」と意気揚々と、近所のスーパーへ買い物に行ったのを覚えています。日本のベトナム好きの友人に作り方は習っていたので余裕たっぷりで♪

すると、、、

IMG_0567_Rこのライスペーパーの種類の多さにもうびっくり!かなりのスペースを陣取っています。丸いもの、四角いもの、大きさもまちまちで、さらには色も白だけではないのです。

迷ったメーやん、一番上の目立つところにあったシンプルなパッケージのものを購入し、調理にとりかかりました。

結果、うきうきして作った記念すべき初の春巻きは・・・見るも無残な大失敗作!その後何度かチャレンジするも、うまくいかないのです(涙)。

「うまく春巻きができないの」。すがる思いで、初めてできたベトナム人の友人に聞いてみると、彼女はきっぱり言いました。

「生春巻きと揚げ春巻きのライスペーパーは別々よ。」

なんと! メーやんは何とも大きなミスをしでかしていたのです。よく考えたらわかりますよねぇ。でも「ライスペーパーはライスペーパー」。そう思い込んで逆に使っていたのです。やっちゃいましたね。

料理写真を見れば一目瞭然。生春巻きがうまくできそう!なぜ気づかなかった!?と突っ込みたくなりますね。

IMG_0568_R

 

そしてもう一つの間違いポイント。メーやんは、ライスペーパーを水を張ったボウルにジャボンと浸していましたが、「ライスペーパーは水には入れません」と友人。手でパッパっと水気をちらす程度で、あとは具の水分で充分だと教えてくれました。なるほど!そういえばホーチミンで食べる生春巻きは皮が思っていたより若干固めです。

 こちらはパリッとおいしい揚げ春巻き用ですね。

IMG_0578_R

ほかには、ゴマ入り、エビ入り、網目模様入り、よく見ると薄さにもバリエーションがあります。IMG_0570_R

 

そうなんです。ライスペーパーは実に奥が深い!せっかく見つけたお気に入りのライスペーパーもスーパーの方の気まぐれか、あったりなかったり。料理写真がないものもあり、ベトナム語ビギナー(始めて数か月)にはハードルが高いのです。

そんな理由をつけ、今では生春巻きも揚げ春巻きも、「ベトナム料理屋さんでおいしくいただく」が我が家の定番になりました(笑) だって安くて、そして本当においしいのです!!!

でも、ゆくゆくは日本の友人に胸を張って「これが本場仕込みの春巻きよ!」とふるまえるようになりたいなと企んでおりますよ。

 

 

 


器用な市場のみなさん

 

シンチャオ♪ はじめまして。「サイゴンノオト」のメーやんです。

ホーチミンに来てすぐの頃、まだ恐る恐る歩いた市場で飛び込んできた光景に衝撃を受けました。

みてみて、この見事な積み上げ術!!!

IMG_3662_R

日本ではあまりみかけないカラフルな、そして、不思議な形のフルーツが

まるでタワーのように積みあがっている様子は圧巻です。

器用だといわれる日本人もいやはや脱帽。ベトナムの人々の器用っぷりは素晴らしいの一言です。

根気強さも兼ね備えていますね。まねできそうにありません。

IMG_3667 - コピー_R積み上げ作業途中にぱちり。ちょっと作業を中断してくれましたよ。

 

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カニさんたちも、前にならえ。お行儀がよろしいです(笑)

DSC01137_R

きれいに並べ、積み上げるのは食べ物だけではありません。ほら、布だって!

まだホーチミン初心者だった頃のメーやんは下のほうの布を気に入ってもなかなか言い出せませんでした。でも、勇気を出して指さしてみると、、、

あれあれ、お店のおばさんは何とも上手に下のほうの布をスルスルっと引き出してくれました。

器用なベトナムの人々に、ちょっと不器用なメーやんは完敗中です。


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