サイゴンノオト

器用な市場のみなさん

 

シンチャオ♪ はじめまして。「サイゴンノオト」のメーやんです。

ホーチミンに来てすぐの頃、まだ恐る恐る歩いた市場で飛び込んできた光景に衝撃を受けました。

みてみて、この見事な積み上げ術!!!

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日本ではあまりみかけないカラフルな、そして、不思議な形のフルーツが

まるでタワーのように積みあがっている様子は圧巻です。

器用だといわれる日本人もいやはや脱帽。ベトナムの人々の器用っぷりは素晴らしいの一言です。

根気強さも兼ね備えていますね。まねできそうにありません。

IMG_3667 - コピー_R積み上げ作業途中にぱちり。ちょっと作業を中断してくれましたよ。

 

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カニさんたちも、前にならえ。お行儀がよろしいです(笑)

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きれいに並べ、積み上げるのは食べ物だけではありません。ほら、布だって!

まだホーチミン初心者だった頃のメーやんは下のほうの布を気に入ってもなかなか言い出せませんでした。でも、勇気を出して指さしてみると、、、

あれあれ、お店のおばさんは何とも上手に下のほうの布をスルスルっと引き出してくれました。

器用なベトナムの人々に、ちょっと不器用なメーやんは完敗中です。


山岳民族の暮らし SAPA 

シンチャオ!「サイゴンノオト」のぴょんこです。

夏休みに、中国国境にほど近い、ベトナム北部のSAPA(サパ)に行って参りました。ホーチミンからハノイへ飛行機で2時間、ハノイからラオカイへ夜行列車でおよそ8時間半、さらにラオカイから車で1時間ほど行ってようやく到着!かなりの長旅でした。

 

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サパからタフィン村へのトレッキングへ行きました。周囲には美しい棚田が広がります。ベトナムも北部になると四季があります。サパでは、年に1度くらい雪が見られるのだとか。

 

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ちょっとわかりにくいですが、大きなかぼちゃがよくまあ、ぶらさがっていること!藤棚スタイルのかぼちゃをあちこちで見かけました。地面にかぼちゃがころがる露地栽培しか見たことのないぴょんこは、かなり驚きましたよ。

ここSAPAでは、パンプキンスープが名物のようです。ローカル食堂でも、ベトナム料理のコースの最初に出てきました。あるお店でいただいたスープは、生姜入りでおいしかったぁ。

 

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途中で何度も、水牛たちとすれ違いました。私たちといっしょに歩いているのは、物売りと案内のために4時間もつきあってくれたザオ族の二人。水牛は、どこのお家でも耕作のために何頭か飼っているのだとか。

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私たちが昼食(ピクニックランチ)をいただいている間、ザオ族の二人は刺繍にいそしんでいました。特に下書きもされずに、繊細な模様を刺していましたよ。二人が身に着けている衣裳にも、刺繍がたくさん施されていますね。「悪霊から身を守る」ために、一針ひと針祈りをこめて、袖口や襟などにそれぞれ意味のあるモチーフが刺されているのです。

サパ近辺には、それぞれ独特な華やかな衣裳を身にまとった、いくつもの少数民族が暮らしています。また、ご紹介しますね。

 

 


ベトナムの台所道具たち☆その2

シンチャオ!「サイゴンノオト」のぴょんこです。

前回に引き続き、ベトナムの台所道具についてご紹介します。

こちらは、ホーチミンのスーパーで購入した、すり鉢&すりこぎ。

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エビやイカをすり身にしたり、にんにくやピーナッツを砕いたり、ベトナム料理には欠かせないアイテムです。日本のすり鉢と違い、内側に溝がないので、乳鉢と乳棒というべきかもしれません。

白いクロスの上に載せたら、ぽったりとしたかたちと素朴な木の質感が引き立って、愛らしい存在感です。

 

かご類は、緑の芝生の上に並べてパチリ!

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野菜を入れるのにぴったりなバスケット&バッグタイプのものや、トレイタイプのものなど、サイズも形もバリエーション豊かです。

右手の取っ手付きは、虫よけカバーにGOODです。右手下のトレイは、かごではありませんが、竹をバームクーヘンのように重ねて貼って作られたもので、ぴょんこのキッチンで果物入れとして10年近く愛用しています。

 

ベトナムの移動カゴ屋さんは迫力ありますよ!

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前輪が見えて、かろうじて自転車とわかりますね!てんこ盛りに盛られたカゴたち、お見事です!ホーチミンでは、パスター通りに2軒(2台?)、見ることができます。

 


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