こちらのコーナーではご無沙汰していました、くぅろんです。
みなさん、お元気ですか？
ベトナム料理、食べていますか？？？
サイゴンのスタッフたちは美味しい食堂をよ～く知ってます。
でも、そこはNha hang（ニャー ハン=レストラン）と呼ばれる店ではなくて
Quan an（クアン アン=食堂）的なところばかり。これがまたいいのです。
メニューもあったりなかったり（笑汗）。
というわけで、今日はQuan an Oc(貝料理屋)さんをご紹介します。
メニューはもちろん、
貝！（OC/オック）
オンリーです。
1品目： 小さな貝のココナッツミルクソース
貝の穴の部分で汁をすくっておいて、チュル～っと吸いながら中身を食べます
（注：勢いよく）。ココナッツミルクながらも、さっぱりで病みつきになる味。
2品目： コリコリ貝のタマリンドソース 豚脂のフライ添え
特筆すべきコメントなし、脂っこいかも！？
口休めには、脇に見える香草をかじって。
3品目：ムイネーの海辺で転がっていそうな大ぶり貝のソテー
これは塩バター味で病みつきに。歯ごたえたっぷりでミル貝風。
ちらりと顔を出している貝をフォークで引っ張り出してお好みで唐辛子をつけても♪ うまー。
4品目：今回の優勝貝さん。ツブ貝のような歯ごたえに香ばしいﾋﾟｰﾅｯﾂﾀﾞｲﾂの
トッピング！おなか下したって、気にしない気にしない。
こちらも、レモン汁＋塩唐辛子をつけてチビフォークでどうぞ～♪ うますぎー。
＊いずれも、貝の名称は後日アップします。
＊店の場所はわかりません。サイゴン1区の入り組んだ道のどこか
（貝博士Vyちゃん教えてね、よろしく nhe!!!）
