» 【第12回】Muc sua hap gung(ホタルイカの生姜蒸し) VS Bach tuoc nuong(タコブツ炒め)

しんちゃお!くぅろんです。

先のベトナムに行ってみよう!でも登場した”Vung Tau(ブンタウ)”で
食べたお酒のおつまみのようなごくごくフツーの”おかず”にいたく惚れ込んだくぅろんです。

【1品目】 Muc sua hap gung(ホタルイカの生姜蒸し)
ヌックマム&赤とうがらし&ニンニクのシンプルなnuoc cham(つけだれ)を
つけて食べるのですが、もう最高です!!! 涙  美味しすぎます☆☆☆

 

 

 

 

 

 

 

そのままでも美味しいのですが、各テーブルに置いてある
小さなカゴに入った”生コショウ&生ニンニク(皮つき)&緑トウガラシ”も
好みでかじりつつ、食べます。この生コショウの香ばしいこと~
(絵的にもタイヘン美しいのですが、写真取り忘れました…泣)

これは、Vung TauのTran Phu通りにある”Ganh Hao” で食べました。
お料理はもちろん、レストランのサービスも最高です。
シーフードの殻でいっぱいになったお皿を下げて、新しいお皿に替えてくれますshineshine
綺麗になったお皿で食べるシーフードは… さらに美味しく感じられます。

店内には大きないけすがいくつかあって、Ca Loc(雷魚)、海老、ハマグリ、ヘビ、カエル…
と日本人は見てもオドロキの生き物の数々…。

 

着いた日のランチで食べてすごーく美味しかったので、
夜もここにしよう!と思って行ったのですが、19:00過ぎには満席。。
入口でガードマンに×ポーズされましたwobblywobblywobbly えー、待たせてもくれないの~weep
待つ気満々だったのですが…。

 

仕方がないのでバイクでぐるぐるしていると、バイクが沢山停まっている店を発見。
このレストランの名前は忘れましたが、入口脇でおじさんおばさんが必死に焼いていた
”タコブツ焼き”を発見!!!!! これはこの店のマストオーダーっぽいlovelylovelylovely

美味しそう~~~!!!! オレンジはサテ…???

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

というわけで、
【2品目】Bach tuoc nuong(タコブツ炒め)+キュウリのブツ切り

このタコはフルーツフォークで突き刺して食べるのです。付け合わせは生キュウリ。
コリッコリのタコとシャリシャリのきゅうり。これがまたピッタリなのです~lovelylovelylovelygood

調べてみると、この料理はハノイ料理のよう。
レシピもありました。トウガラシ各種、煎りゴマ、ショウガ、ニンニク、調味料などなど…。
http://www.vnnhahang.com/congthuc/649-bach-tuoc-nuong.aspx

 

これはお酒のつまみにもってこいですね~beerbottlebar
小腹が空いた時にもいいですね~ deliciousrestaurant

病みつきになります。

 

この冬はこれでカンパイです!!!!!  1,2,3 Dzo beerbeerbeershineshineshine

 

 


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