はじめに… P4とは？
P4とは、私たちが目指す４つのPHUC（ベトナム語で“福”）のことです。
- ４は、Pho（米麺：フォー）にもちなんでいます。
- 私たちの考える幸福を、４つのPHUCに込めています。その先にある、美味しいベトナム料理をもっと日本に紹介したい、という思いと繋がっています。
- ４つのPHUCとは・・・こちら（ベトナムへのこだわり）をご覧ください。後半にあります！
P4は、ベトナムに特化した、飲食店を経営する会社です。
- ベトナムをベースに、新たな業態も開発中です。
- ベトナムに10年以上特化して来た経験、9.5割を超えるベトナム人スタッフ、そのノウハウを最大限活用した、新しい提案が、日々生み出されています。
P4流 ベトナム料理とは？
美味しく、ヘルシーで安全なベトナム料理。
- 現地で10年以上の経験を持つシェフ陣が、伝統を踏まえながらも、新しさを備え、美味しさにこだわった料理をご提供しています。
- 元来ベトナム料理は、野菜を多く使用しています。P4では、安全 に美味しく食べて頂くために、野菜は全て国産を使用しています。（ただし、入荷の状況により一部輸入野菜を使用する場合がございます。）
P4のお客様の80％以上が、女性です。
- 料理のみならず、テーブル周りのプレゼンテーションや、店内装飾、サービス等、女性のお客様の目線を常に意識しています。
- 外食産業では珍しく、多くの幹部が女性です！
お店づくりの時点からの、顧客目線です。
- ベトナム料理だけで、７つのブランドを持っています。
- ゆっくりとくつろぎたい時、仲間と盛り上がりたい時、栄養あるベトナム料理をさっと食べたい時…。用途に合わせたいくつものシーンに最適なブランドがあります。
P4 サービス
- ベトナムレストラン経営
- ベトナムレストラン運営、業務支援
- イベント業務
2008 年 8 月 丸ビル ラカルトキッチン 弁当販売
2008 年~ 13 年 9 月 代々木公園 ベトナムフェスティバル参加
2009 年 10,11 月 西武百貨店 池袋 ベトナムレストラン
2010 年 8 月 京急百貨店上大岡 アジアンフェア ベトナム料理イートイン
8 月 京王百貨店 新宿 アジアンフェア ベトナムスィーツ販売
2012 年 3 月 東武百貨店 池袋 アジアンフェア ベトナム惣菜販売
8 月 イオンレイクタウン店 ベトナムフェア ベトナム惣菜販売
2013 年 5 月 新宿西口広場イベントコーナー 物販・逸品見本市 物販販売
8 月 渋谷東急東横店フードショー ベトナム惣菜物販販売
10 月 第 40 回川崎みなと祭り参加
2014 年 9 月 新宿大久保公園 激辛グルメ祭り参加
2015 年 6 月 代々木公園 ベトナムフェスティバル参加
7 月 鎌倉由比ケ浜海水浴場 海の家出店
- 海外事業
