ベトナムレストラン ピーフォーダナンで有名な、ミークアン。
Mì Quảng（ミー・クアン）にぎやかな、どんぶりでしょ？
先日は、雷魚のミークアンをご紹介しましたが、こちらは定番の豚とエビのミークアン。シンプルな雷魚のミークアンと比べると、ダナンのおいしいものが集まっているにぎやかなどんぶり麺です。
お米で作った平麺に、豚肉と殻付のエビ、パパイアの千切り、ローストピーナッツ、えびせんに、ライスペーパーせんべいがのっています。どんぶりの底には濃いめの甘辛いタレがあって、お箸で混ぜながらいただきます。麺はもちもちしてのど越しもよく、豚肉とエビはしっかりした味つけです。レタスやミントをたっぷりトッピングしてからめて味わい、生の赤唐辛子を片手にピリリとかじりながら、ライムを搾り入れて味を引き立てながら、味の変化を楽しみます。えびせんとライスペーパーに少しずつタレがしみてくるので、ちょうどよいタイミングで、ぱりっとしっとり食べ終えられたら、大満足の麺料理です。
食後に散歩をしながら、チェー屋さんに行って、ヨーグルトやプリンを食べました。
Sữa chua（スア・チュア）ヨーグルト。ほんのり酸味があってコンデンスミルクのいい香り。
ダナンのスイーツ屋さんにて。ミークアンを食べたばかりなので、あっさりとヨーグルトにしました。ベトナムは自家製ヨーグルトもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
Bánh flan（バン・フラン）ベトナムプリン。濃厚でほどよくとろけます。
夜のスイーツ屋台にて。メインストリートにあるガソリンスタンドの前にあって、昔よく食べに行きました。
数年ぶりに訪ねたので、今も同じ場所にあって、変わらないおいしさで嬉しかったです。サイゴン式はクラッシュアイスをかけますが、ダナンは冷やしたプリンをそのままお皿にのせて、カラメルとココナッツミルクのソースでいただきます。
