ベトナムレストラン ピーフォーシンチャオ！サイゴンノオトのぴょんこです。
先日、ホーチミンのVo Thi Sau通りから路地(Hem)に入るその入り口に、雰囲気のある屋台を見かけました。
今では見かけることの少なくなった、木製屋台のHu Tieu屋さんです。
お声をかけて、写真を撮らせてもらいました。
台車の上に折り畳み式のテーブルを広げ、みんなで囲んで食事ができるようになっています。
調理場を囲むように立てられた仕切りには、ガラス絵とお店の看板がパネル状に並んでいます。
「THANG KY(勝記)」がお店の名前ですね。戦闘機が何機も空を舞う、意気揚々とした絵が背景に見えます。
ちょっとわかりにくいですが、中国の武将の戦のモチーフが描かれています。
色遣いや筆線がとても繊細です。
馬に乗った武将同士が剣で争う場面です。
さて、屋台の裏側。調理場はこんな風になっています。
カウンターキッチンという風情で、収納力のありそうな棚もたくさん。とても使い勝手がよさそうですね！
あっ！！発見！こんなところに麺が！！
あっ！こちらには、もやしが！！
この屋台には、まさにHu Tieuを作り提供するための装備があまねく備わっているのですね。
「いいもの見つけた！」とワクワクの昼下がりでした(^^♪
