ベトナムレストラン ピーフォーシンチャオ♪ こんにちは♪
「サイゴンノオト」のわん吉です。
本日のホーチミンはひさびさの曇り空。
風が強くなったらパラパラ雨も降ってきました。
と思ったら、陽がさしてきましたよ♪
7月初旬に発行したサイゴンノオト２号では、「台所道具たち」にスポットをあててみました。
ベトナムの台所道具は、おもしろいカタチをしたもの、
変わった用途のもの、へー！？みたいなものなどいろいろ。
ホーチミン4区のソンチウ市場（Cho Xon Chieu）というローカルな市場まで、
道具たちを探しに行ってまいりました。
右上の「うねうね包丁」は、にんじんやダイコンなど
野菜をちょっと飾り風に切りたいときによく使われます。
ナミナミに切れた野菜が和えものになっていたり、スープに浮かんだりしているとかわいいのです。
下中央の「棒」は、氷を割るときの道具です。ちなみに栓抜きつき！
商品に直接青マジックで値段を書いちゃうのも、市場ならではのご愛嬌です。
「２７」は「２７０００ドン」のこと。
今日は１００００ドンが約４７円なので、だいたい１２７円です。
こちらも、ものすごいハンドメイド感たっぷりの 「千切り器」。
中央の歯の部分に野菜を置き、手前に引いて千切りにしたのが、ざるの上のにんじんです。
なんと、切り幅５ミリは有にあるんです！
自分で包丁で千切りした方がずっと細いー！と、笑っちゃいました。
こちらは「土鍋」。おひとりさまサイズです。
土から作ってます感たっぷりの土鍋は、
「Thit Heo Kho（豚の角煮）」などに使われることも多いです♪
市場の台所道具売り場で立ちどまって、
「これなんだろうね？」なんて謎解きをしながらあれこれ見ていると、
まわりのおじちゃんやおばちゃんが親切に教えてくれたりして、
それはまた楽しいひとときなんです。
さてさて本日最後の一枚は、ソンチウ市場にて♪
ここに３０分はいましたが、おばちゃんはいたって親切なのでした。
ではでは本日はこの辺で。Hen gap lai♪
