ベトナムレストラン ピーフォーシンチャオ！ サイゴンノオトのわん吉＠シンガポールです。
ピーフォーさんとの出会いはもう10年前。わん吉がベトナムで発行していたフリーペーパー「サイゴンノオト」をお店に置かせていただいたのがきっかけでした。
そのご縁でこのコラムに連載させていただくことになり、それもまた10年近く。そして東京に帰るたびにピーフォーさんのあちこちのレストランに出向いて、おいしいベトナム料理を楽しんでいます。
赤坂で、おいしくてきれいなベトナム料理
ピーフォーさんのいちファンであるわん吉が、その魅力を一言で言うなら「おいしそう！」そして「おいしい！」
例えば、生春巻きを包む菜っぱもみずみずしくておいしそう！ 生春巻きの中のエビも大ぶりでバランスよく配置されていて、彩りもきれいでおいしそう！
丁寧な仕事だなぁと思いながら食べてみると、おいしい！
ロータスパレス赤坂店の生春巻き 3人前
ちょうど旬だった、タケノコを使ったピリ辛サラダ。薄くスライスしたタケノコの口当たりが絶妙でした。下準備がこれまたきっと丁寧なんですね。おいしかった！
今は旬メニューが終わってしまったかもしれないけど、来年を楽しみにします。
ロータスパレス赤坂店の旬のタケノコサラダ
そして感激したのは、豚スペアリブのスープ。豚はホロホロと柔らかく、スープの出汁が絶妙においしかったです。旬のタケノコも入っていて、さらにおいしくいただきました。
スープをお椀に分け、ブンという米麺を入れて、汁麺としていただくシメの一品。おすすめです。ホントにおいしかった！
豚のスペアリブスープ。旬のタケノコ入り
デザートも3種。クラッシュ氷の載ったプリン「バイン・フラン」は、ホーチミンで食べたご当地の味を残しながらも、ちょっぴり甘さ控えめの大人の味。
さて、そんなおいしいベトナム料理の数々をいただいたのは、赤坂にある「ロータスパレス赤坂店」。落ち着いた雰囲気の店内では、お料理もお酒もゆっくり楽しめます。
照明をやや落とした店内はムーディーで大人の空間。
あっさりだけど味のしみた青いパパイヤサラダ。その向こうに見えるきらめきは赤坂通り。
ロータスパレス赤坂店の外には、気持ちよさそうなテラス席があります。赤坂通りを臨むこのスペース、けっこうな穴場ではないでしょうか。
赤坂駅からも徒歩1分の駅近、赤坂通りに面したビルの2階。目印は赤紫の壁と看板と街灯です。
北千住駅直結のルミネにあるベトナムマルシェとベトナム食堂
ピーフォーさんのお店たちは立地の良さが魅力だと思いますが、東京北部のターミナル北千住駅にもお店があります。しかも2つ！
地下鉄からSUICAでピッと改札をタッチしてルミネに入った、その瞬間に目に飛び込んできたのが「ベトナムマルシェ」。
おいしそうなテイクアウト弁当がきれいに並んでいます。野菜がたっぷり入ったヘルシーで彩りきれいなベトナム弁当の数々。
自宅でも簡単にベトナム料理が作れちゃう！というピーフォーさんのオリジナル調味料やフォーセットも並んでいました。
そして奥には、かわいいベトナム雑貨たち。
民族風の細かい手刺繍がかわいいポーチ。
ベトナムタイル柄のかわいい吸水コースター。わん吉グッときて買っちゃいました！
ベトナムのフルーツたちがモチーフのプチピアス。耳元に揺れるドラゴンフルーツなんてたまらなくキュート！
その後、ルミネ8階のレストランフロアにある「フォーハノイ北千住」へ。
ここはカラフルでキッチュなベトナム食堂。ランチタイムはお客さんでいっぱいでした。
注文したのは1日限定10食というブンチャー。ギリギリ注文できたのでラッキーでした！
ブンチャーはハノイ発祥のベトナムつけ麺。豚肉入りの甘酸っぱ辛いスープに、ブンと呼ばれる米麺をつけていただきます。
厨房もフロアも、スタッフはほぼベトナムの皆さん。民族衣装のアオザイを着ていて、まるでベトナムの食堂にいるような楽しい雰囲気です。
そしてカラフルで楽しいメニューの裏に、ベトナム愛を発見しました。
今回は、わん吉が東京で巡ったピーフォーさんのお店をご紹介しました。落ち着いた店に、楽しい店、かわいい店。ピーフォーさんのいろんなお店で、おいしいベトナム料理をたくさん楽しんでください♡
