![bun mam cha ca](https://p-pho.com/vietnam/wp-content/uploads/2014/04/bun-mam-cha-ca--500x666.jpg)
Chợ Hội An(チョー・ホイアン)ホイアン市場に行きました。人も魚もにぎわう魚売り場です。
かっこいい魚売りの女性が、ブン・マム(魚の発酵ソースをからめながら食べる汁なしビーフン)を食べていました。魚のすり身は、油で揚げてさつま揚げにします。ベトナムのさつま揚げは、揚げたてもおいしいですが、ブン・チャー・カー(さつま揚げの汁ビーフン)もおすすめです。
![ca nuc ca chuon](https://p-pho.com/vietnam/wp-content/uploads/2014/04/ca-nuc-ca-chuon-500x375.jpg)
アジとトビウオです。日本の魚とちょっと顔がちがうような気がします。煮魚にするのかな?
とれたてのシャコをはじめて見ました。透明感があってきれいで見とれてしまいました。
![du du](https://p-pho.com/vietnam/wp-content/uploads/2014/04/du-du-500x666.jpg)
野菜売り場のパパイヤ。熟しはじめて甘くていい香りがします。にがうり、きゅうり、人参、ヘチマもあります。
![ca tim](https://p-pho.com/vietnam/wp-content/uploads/2014/04/ca-tim-500x666.jpg)
紫色がきれいなベトナムのなす。完熟トマトに、かぼちゃ、じゃがいも、玉ねぎ、パイナップルもあります。パイナップルは、スープや煮物の甘みや酸味づけにも使います。
![cai](https://p-pho.com/vietnam/wp-content/uploads/2014/04/cai-500x666.jpg)
青菜類が、竹や植物の茎で束ねられています。自然に還るものを使っていていいですね。
![rau khoai lang rau muong](https://p-pho.com/vietnam/wp-content/uploads/2014/04/rau-khoai-lang-rau-muong--500x375.jpg)
自転車に山積みのさつまいもの葉と空芯菜です。藁やつるで結わえてあります。
![trung ga](https://p-pho.com/vietnam/wp-content/uploads/2014/04/trung-ga-500x666.jpg)
たまごと鶏売りのお母さん。10年以上前にモノクロで撮影したことがありました。昔と同じように野菜売り場の角に店を出していて、たまごを売っていました。とてもなつかしくて、お元気そうでよかったです。