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VOL.7 GOGO HOIAN 来遠橋のお菓子 Bánh đậu xanh

release : 2011-6-30 category : ベトナム〜おいしい散歩〜

今、ホイアンにいます。
かつて日本人の町があり、貿易で栄えた歴史がありました。
来遠橋は、 1593年、日本人によって架けられた橋です。


Cầu Lai Viễn 来遠橋(日本橋)

ホイアンの街は、1999年 世界遺産に登録されました 。

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緑豆のらくがん(Bánh đậu xanh)

ホイアン名物はたくさんありますが、
来遠橋のイラストがほのぼのとしてかわいい、緑豆のらくがん(Bánh đậu xanh)があります。

丸いクッキーには、なんと豚肉が入っています!
ほろほろとした甘い緑豆のらくがんに、豚肉の塩味が絶妙なハーモニー。

四角いクッキーは、緑豆と砂糖で作られています。温かいお茶によく合います。

ホイアン市場からほど近い、LÊ  LỢI 62の店先で買うことができます。

フォトグラファー 青木由希子