サイゴンノオト

老舗問屋街の迪化街で大人気の肉まんをいただく

シンチャオ! サイゴンノオトのわん吉@台北です。

台北のガイドブックに必ず載っている観光スポットの迪化街(ディーホアジェ)。漢方や乾物などの問屋が並ぶ昔ながらの台湾の街並みと、最近どんどんオープンしているおしゃれ雑貨ショップでのお買い物が同時に楽しめる人気のストリートです。問屋やショップの合間合間には、麺屋さんや食堂やかき氷屋さんやお茶屋さんなど、気になる食べどころも盛りだくさん!

 

 

この迪化街にちょくちょく遊びにいくわん吉ですが、ずっと気になっていたのが、交差点の角の道端にある肉まん屋台です。何重にも重なった大きなセイロにはホクホクの肉まんがいっぱい。交差点の角なのにいつもお客さんが鈴なりになって道路にはみ出しているのです。きっとおいしいんだろうなぁ。

 

 

さてその日、わん吉がその肉まん屋さんを通りがかったのは12時ちょっと前。まもなく開店という頃合いで、肉まん屋さんは絶賛仕込み中でした。セイロからはモクモクと蒸気が上がっています。

ググーッとお腹が鳴り、今日はここで食べてみようかな、と思ったわん吉。簡易テーブルの席を指差して、お店のおねえさんに「ちょっと座っていい?肉まん1個食べていい?」と聞いてみました。「はいよ、そこ座って」とおねえさん。まだ誰も座っていないテーブルに座らせてもらいました。

 

 

 

「はいよ」とビニール袋入りの肉まんを渡されて、20元(約70円)をお支払い。「ちょっと座っていい?」なんて聞いたもので、おそらく持ち帰りと思われたのでしょうね。ちゃんと座って食べていくなら多分紙皿になるようです。

 

 

そのまま座っていただいちゃいます。パクッ。

 

わん吉の歯型つきですみません(汗)

 

中の肉の具はなかなかガツンときます。肉の量も多く、玉ねぎの甘みと黒胡椒のピリリ風味もしっかりと効いておいしいです!外の皮もふわふわながらしっかり。具の肉汁を吸った部分はなお美味です。

もぐもぐと食べていると、通りがかりのおじちゃんから「それ、おいしいか?」と聞かれ、おばちゃんからは「いくらなの?」と声をかけられ、みなさんの関心の高さを体感します。「おいしいよ」と答えると、そのおじちゃんは10個買っていました(10個買うと1個おまけ)。「20元だったよ」と教えてあげたおばちゃんは気づけば私の隣に座っていました。

12時ほんの少し前だというのに人だかりができていきます。あんまり長居してもみなさんの席がなくなってしまうので、美味しくいただいたわん吉はそろそろ〜と失礼しました。

迪化街でももちろん、台北の中でも有名なこの肉まん屋さんは、1973年に開業した老舗の「妙口四神湯」。ちなみに店名になっているのは特製スープで、こちらも「好吃(ハオチュー)!=おいしい!」と評判です。開店時間は昼の12時から夕方の5時までですが、なくなり次第終了というのも人気店ならでは。月曜はお休みです。

台北に行ったら迪化街のブラブラ散策とショッピングの合間に、ぜひ街に愛される肉まんを楽しんでみてくださいね♡

 

妙口四神湯 台北市大同区民生西路388号(民生西路と迪化街の交差点角。彰化銀行の前)

 


ホーチミンのブックカフェ

シンチャオ! サイゴンノオトのぴょんこです。 読書の秋ですね~♪
皆さんはどんなところで本を読むのがお気に入りですか?

今回はホーチミンの隠れ家的ブックカフェをご紹介します。


ベンタイン市場のすぐ近くの道沿いに、ひそやかにそのブックカフェの入り口があります。


いろいろなお店が入った集合住宅の上階にそのカフェがあります。ブルーの壁にブルーのネオンが目印です。


階段の上り口には、「お静かに」のイラストポスターが貼られています。


天井も壁も柵も青一色。飾り格子が素敵です。


階段を上りきるとカフェの入り口です。ワクワクしますね。


カフェの中には、天井まである書棚が並び、本がたくさん並んでいました。


無造作な感じにディスプレイされた本たち。雑誌や古そうな児童書もあります。


さあ、冷たい飲み物をいただきながら、本を読むことにいたしましょう。

店内は、静かに本を開いたり、勉強している人たちばかりで、おしゃべりしている人たちはささやくような小さな声で言葉を交わしていました。
本を愛する人々のための、素敵なカフェ。
喧噪のイメージのあるホーチミンにも、こんなお店があるのですよ~。

【The Hidden Elephant Books & Coffee】
2nd Floor, 35 Phan Chu Trinh, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh, Viet Nam

 


ホーチミンで朝食を

シンチャオ! サイゴンノオトのとら太です。

1年ぶりに訪れたホーチミンで絶対食べる!と決めていたもの、それはブンボーフエ。
日本ではなかなか出会うことのないとら太の大好きなベトナムの麺料理です。


ホーチミンに到着して荷物を置いたら、早速ブンボーフエで朝ごはん♪

 


Mac Dinh Chi通りにある地元の人たちでにぎわうBUN BO HUE 31へ!

こちらのお店はお肉の種類を選んでオーダーします。

THỊT BÒ 牛肉
GÂN BÒ アキレス(牛スジ)
GIÒ HEO 豚足
THỊT HEO 豚肉
CHẢ BÒ 牛ハム
CHẢ LỤA 豚ハム
TÔ ĐẶC BIỆT ĐỦ THỨ 全部入り

とら太は牛スジが大好物なので迷わずGÂN BÒをオーダー^^

 


ブンボーフエのトッピングは、バナナの花と空芯菜の千切り、もやし、バジルが定番。
軽く茹でられてました。

 


お好みでチリとライムをプラス。
このくまちゃんのお皿、ローカルな麺料理のお店でよく出会います☆
どのお店でもこうしてライムとチリが盛られ、テーブルの上に置かれています。
ライムとチリ専用のお皿なんでしょうか??
かわいいようなそうではないような・・でも愛嬌たっぷりでなんだかほっこりします^^

 


1年ぶりに食べるブンボーフエ。
ぷりぷりつるんつるんの太麺にしゃきしゃきの野菜。
ああ、この味!牛骨と豚骨から取ったスープにレモングラスの風味がたまりません♪

 


2日目の朝ごはんは、イカのフーティウ。
Nguyen Thi Minh Khai通りにあるHu Tieu Muc Ong Gia Caliにて。
イカのフーティウもホーチミン在住中に何度も食べた大好きな麺料理です。

 


メニューは、「イカのフーティウ」と「イカと海老のフーティウ」の二択。

 


付け合わせの野菜は春菊ともやし。

 


ライムチリソースがシーフードによく合うのです。イカをちょんちょんと付けていただきましたよ。

 


この細い麺はベトナム南部でよく食べられているフーティウ(Hu Tieu)という米粉麺。半乾燥させて作られるためコシがあります。
細い麺に野菜の旨み、甘みが凝縮されたコクのあるスープが絡んでとっても美味しい。

滞在が短かったので食べることができたベトナムの麺料理はこのふたつでした。
ベトナム国外ではベトナムの麺というとやはりフォーがポピュラーですよね。でも実はフォーだけではなくベトナムの麺は、麺の種類も調理法もバラエティに富んでいて本当に多種多様なんです。

ベトナムを訪れた際は、ぜひいろんな麺料理を試してみてくださいね♪


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池袋 優雅なベトナムシーフード
ロータスパレス池袋
池袋東武SPICE 12F
赤坂優雅なベトナムシーフード
ロータスパレス赤坂
港区赤坂2-13-1 ルーセント赤坂 2F
有楽町 バインセオを食べよう!
バインセオサイゴン有楽町
有楽町イトシアB1F
新宿 バインセオを食べよう!
バインセオサイゴン新宿
カワノアネックス 6・7F
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フォーハノイ
ルミネ北千住店8F
Fast Food
フォーフォー  六本木ヒルズノースタワーB1F オリジナルフォーを楽しもう!
フォーフォー
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