サイゴンノオト

かわいいがぎゅっと詰まったカフェ vidu Q2

シンチャオ! サイゴンノオトのとら太です。

先日、ホーチミン2区にあるvidu(ヴィズ)に行って来ました♪
viduは日本人オーナーmayuさんのセンスと遊び心いっぱいのかわいいカフェ。
タイバンルンに1号店があり、2区のお店は5月にオープンした2号店です。

地図を見ながらお店を目指すと・・


看板はないけど、viduっぽい雰囲気を漂わせている建物を発見!
絶対ここ!

 


中に入ると店内は素朴でアンティークな雰囲気。

 


オープンエアでベトナムらしいゆる~い空気感がなんとも心地いい!

 


中国から伝わったベトナムの花布を使った椅子がずらり。

 


壁にはめ込まれたマジョリカタイル。

 


ベトナムの建物によく見られるアイアンの飾りもインテリアの一部に。

 


ラリーキルトのテキスタイル。

 


以前は市場でたくさん売っていたというベトナムのマット。

 


プロパガンダポスターだってmayuさんチョイスはかわいい雰囲気。
(プロパガンダは政治的意図をもつ宣伝のこと。ベトナムのプロパガンダポスターは戦争時代のものが主流なのです)

 


ホーローの器たち。

ベトナム国内や近隣諸国から集めたアイテムが飾られていて
かわいい雑貨や調度品に囲まれているだけでココロときめきます♪

 


ジャグの下に無造作に敷かれた布にさえきゅんとしてしまいます。

 


メニューはこちら。

 


とら太が注文したのはまずザボンのフレッシュジュース。
さっぱり甘酸っぱくて美味しい!

 


viduの看板メニュー、チキンカレー。
ガツンとコクのあるこってり濃厚カレーです。
フライドガーリック&オニオンがたっぷり。
目玉焼きと骨付きチキンが隠れてます。
スパイスが後からじわじわと効いてきて、クセになる美味しさなんです!

使われている食器はベトナム産のものでした。
素朴な風合いのソンベ焼きや、手作業による輪郭のゆらぎが魅力的なベトナムガラスたち♪

 


ベトナムのかわいい!がぎゅぎゅーっと詰まったvidu。

お気に入りのカフェがひとつ増えました♪

 

vidu Q2
No14, duong 38, Thao Dien, Quan 2, HCMC
TEL: +(84) 90 3000 701
営業時間は不定期なのでオーナーさんのブログで要チェック!
現在改装中のようです。
http://vidu.blog.fc2.com/


中秋節の季節がやってきた!

シンチャオ! サイゴンノオトのとら太です。

もうすぐ十五夜ですね。
中華圏の影響が強く残るベトナムにもお月見の風習があるんです。
中秋節といってお正月(テト)の次に大切にされている伝統行事です。

今年の中秋節は10月4日(旧暦の8月15日)。
毎年、中秋節の1か月ほど前になるとスーパーやショッピングセンターで中秋節のデコレーションを見ることができます。

 

こちらは高島屋ホーチミンの入り口。
色とりどりのランタンが飾られフォトスポットになってます☆

 

サイゴンセンターの吹き抜け部分には天女とうさぎの大きなデコレーション。
月餅の箱にもよく天女が描かれているなぁと思っていたら、中国には月に住む仙女の伝説があるそうですよ。

 

こちらは2区のお洒落スポットSADEC DISTRICT TWOの飾り。
たくさんの魚がゆらゆら泳いでいるかのような空間が広がって素敵でした。

この時期に出かけると、街が少しずつ中秋節に向けて盛り上がって行くのを感じてわくわく♪
常夏のホーチミンで暮らしていると季節感を忘れてしまいがちだけれど、こういう行事で季節の移り変わりを感じることもできるんです♪

 

そしてこの時期とら太が楽しみにしているのが月餅!

日本ではお月見団子を食べますが、こちらでは月餅を食べるのが一般的。
お世話になっている人や親しい人に月餅を贈る風習があり、中秋節の1か月以上前から街のいたるところに特設の月餅売り場が設置され、ホテルやレストランでも販売が始まり月餅合戦が繰り広げられています。

とら太も友人とともに月餅を楽しみましたよ♪

 

こちらは、シンガポールの紅茶専門店TWGの月餅と、ホーチミンのチョコレート専門店Marouの月餅。
※TWGは昨年オープンした高島屋ホーチミンの中に店舗があります。

 

TWGはお茶専門店らしくお茶を使った4種類の月餅を販売。
今年はSingapore Breakfast Tea、Red Balloon Tea、プーアール茶、抹茶が使われていました。

 

Marouの月餅は「チョコレート&キンカンジャム」と「チョコレート&ピーナッツプラリネ」の2種類。

 

パッケージがオシャレ☆

TWGもMarouもお店の特色を生かしたテイストで、食べやすい月餅でした。

 

日本人には敬遠されがちな月餅。
確かに、会社でいただいた月餅を食べてみたら蟹みそ味だったり、ホタテ味だったり・・・予想外の味で攻めてくるのでびっくり!でも伝統的なホワイトロータスペーストのものや抹茶味、黒ごま味、ナッツぎっしり月餅などなど、食べやすい月餅もたくさんあるんです☆

友人や家族とともに、月餅とお茶を囲んで中秋節の季節を楽しんでみてはいかがでしょう♪


「ガパオライス」はタイで通じなかった…

シンチャオ! サイゴンノオトのわん吉@バンコクです。

 

日本からバンコクに遊びに来る友達も、日本で会う友達も、みんな口を揃えてこう言います。
「ガパオライスっておいしいよね〜!本場のガパオが食べたい!」

ガパオライスといえば、最近日本ではコンビニやお弁当屋さんでも普通に置かれるようになって、知名度もぐっと上がっています♪
ピリ辛でハーブの効いたエスニック風味のひき肉弁当(この説明書きをしただけでも、おいしそうだよなぁと思うわん吉)のガパオライス。
今やトムヤンクン(海老の酸っぱ辛いスープ)やグリーンカレーと並んで日本に浸透したタイ料理と言えるでしょう。

 

 

バンコクに遊びに来た友達がさっそく現地のレストランに行き、鼻息荒く意気込んで「ガパオライス1つ!」と注文します。
ところが、ウェイトレスさんはきょとん。
「が・ぱ・お!」とはっきり日本語風に言いますが、きょとん。
わん吉もタイ語風に「ガパ〜オ!」と言いますが、さらにきょとん。
あれれ、どうやら通じないぞ。

メニューにガパオライスの写真を見つけて、「これ!これ!」と指さすと、ようやくウェイトレスさんも合点してくれました。
「あぁ、パッガパオね! チキン? ポーク? シーフード? 」とたたみかけるように聞いてきます。

そっか、ガパオには具材をちゃんと選ばないとダメなのね。
ガパオライスならやっぱりこれでしょう!ということで、「ポーク!」

するとウェイトレスさんも安堵のにっこり。
「パッ・カッパオ・ポークを2つね! ごはんつけるわよ」と言って厨房に向かいました。

と思ったら戻ってきて「卵を載せるか?」と聞いてきます。
「あぁ!載せる載せる!」となって、無事に目玉焼き載せガパオライスのオーダーが受理されました😄

さて、なんでこんなにガパオが通じないのかなぁ〜、あんなに有名な料理なのになんで通じないのかなぁ〜、と思い始めたわん吉。
調べてみると、ガパオはなんと「ホーリーバジル」のことだったんです。
つまり、ガパオライスとは和製タイ語で、これをタイの人に伝えても「ホーリーバジルごはん」ということで意味がわからなかったんですね。。。

だからちゃんと、「パッ(炒める)・カッパオ(ホーリーバジル)、ム〜(豚)」と言わねばならなかったわけです。
いえ、もっとちゃんと伝えるなら、「カーオ(ごはん)・パッ(炒める)・カッパオ(ホーリーバジル)・ム〜(豚)、(ひと呼吸おいて)、カイダーオ(目玉焼き)」なら、きっとわかってもらえるだろう…。(わん吉自信度ハーフ&ハーフ)。

ところでホーリーバジルとはこちら↓ 和名はカミメボウキ、シソ科の植物だそうです。インドではトゥルシーと呼ばれ、古来から薬草として利用されているのだとか。

 

 

ホーリーバジル、タイ料理によく使われるスイートバジルとは少し違います。実際に手にしてみれば、ホーリーバジルは茎が固めで、香りがグンと力強い印象。茎が緑のものと赤いものなど数種類あるそうで、ひとくくりに「バジル」と呼んでしまうのは申し訳ないことがわかりました。ホーリーバジルがあってこそのガパオライスなんですね〜✌️

さてと、ただいま家の冷蔵庫にはホーリーバジルと唐辛子と豚肉。ナンプラーとオイスターソースで味付けをすると検索しましたので、今夜はわん吉流ガパオライスを作るとしましょう⭐️ ホーリーバジルをたっぷり効かせてね😉


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